食品真空袋有著質(zhì)量輕、運輸便捷、化學比較穩(wěn)定、易生產(chǎn)等許多優(yōu)點，在食品包裝中應用非常普遍。通過在塑料中添加一定量的抗氧化劑、防腐劑等輔助性高分子材料，對食品類有著非常好的自我保護功能。但包裝制品表層易于因摩擦帶電吸附微塵殘渣造成食品污染，塑料包裝中的未聚合的乙烯、乙苯等游離單體會隨著接觸時間的增加加進向食品遷移的風險，因此導致食品污染。塑料包裝制品加上的穩(wěn)定劑、增塑劑具備致癌和致畸性，大批量應用塑料包裝提升中后期回收利用壓力，破壞環(huán)境。

 

　　2、紙質(zhì)包裝袋以及影響

 

　　近些年，紙質(zhì)包裝袋因為其可做成袋、盒或罐、箱等多種多樣特性的優(yōu)點而被廣泛應用到食品包裝中。但因為紙質(zhì)包裝袋原材大多數(shù)來自紙或紙板的回收再使用，其細菌、化學殘留物及其某些殘渣經(jīng)常黏附于生產(chǎn)出的紙質(zhì)包裝袋中，提升了紙質(zhì)包裝袋污染食品的風險性。除此之外，大多數(shù)紙質(zhì)包裝袋中采用的增白劑、熒光化學物質(zhì)全部都是食品潛在性污染源。

 

　　3、玻璃容器以及影響

 

　　不斷地大家對食品真空袋多元化、個性化的需求，許多用二氧化硅為原材料做成的玻璃容器被廣泛應用到食品包裝中，以便提升玻璃容器的光澤度，生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)常會加上砷、銻等做為澄清劑，乃至還會增加鉛元素。除此之外，各種各樣顏色的玻璃容器也被用以食品包裝用容器，食品放置其中易于遭受玻璃溶出的二氧化硅等有機物污染。

 

　　與此同時，很多的金屬、陶瓷、橡膠單體等做為包裝或襯墊、密封材料被運用到食品包裝中，一旦處理不力也會造成潛在性威害。
 

 

　　真空包裝袋安全危害原因

 

　　食品的運送、貯存離不開各種包裝材料的使用，致使包裝材料危害食品的原由具體有下列幾個方面。

 

　　1、生產(chǎn)階段要素

 

　　食品包裝材料或容器的生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)階段沒有嚴格搞好品質(zhì)把控，采用的生產(chǎn)原料帶有有毒有害的廢舊物質(zhì)，還一些公司采用的包裝材料因為其出產(chǎn)印刷中的應用技術落后，質(zhì)量管理不標準等現(xiàn)象，埋下了食品安全風險。

 

　　2、應用階段要素

 

　　食品包裝材料的應用愈來愈重視感觀效果，中小型企業(yè)追求包裝材料的外型或太過追求實用性，而忽略了食品包裝材料的安全性作用和衛(wèi)生標準，再加人們應用手段存在問題，增加了食品安全風險性難題。

 

　　3、管理方法階段要素

 

　　近些年，有關單位增加了食品安全包裝行業(yè)安全監(jiān)管，也相繼頒布了一連串規(guī)范和標準。但新材料新原材料的相繼研發(fā)頒布，管控不嚴、規(guī)范滯后的狀況有所不同水平普遍存在，也增加了食品安全風險性。

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